POKLAHSAR BALI Ikuti Cooking Class Seru Bersama Chef Muto dalam Pelatihan Pengolahan Ikan

Padang, 23–25 Mei 2023 – POKLAHSAR BALI, Kelurahan Ulak Karang Utara, Kota Padang, ikut ambil bagian dalam kegiatan Pelatihan Pengolahan Ikan yang diselenggarakan oleh Dinas Kelautan dan Perikanan Provinsi Sumatera Barat di Wisma Bhakti, Padang. Kegiatan ini merupakan bagian dari program besar dalam rangka menciptakan 100.000 entrepreneur di Sumatera Barat, yang dihadiri oleh perwakilan UMKM pengolah ikan dari berbagai kabupaten/kota se-Sumbar.

Salah satu momen paling ditunggu dalam pelatihan ini adalah cooking class bersama Chef Muto (@chefmuto), yang dikenal luas sebagai Kungfu Chef. Dengan gaya khasnya yang atraktif dan penuh semangat, Chef Muto berbagi ilmu sekaligus menghibur para peserta.

Dalam sesi tersebut, Chef Muto mengajarkan tiga kreasi menu berbahan dasar ikan yang inovatif dan mudah dikembangkan oleh UMKM, yakni:

• Fish Crispy Burger

• Rise Bowl Fish Saus Mentai

• Fishroll Tuna Cheese

Para peserta, termasuk perwakilan POKLAHSAR BALI, tampak antusias mengikuti setiap langkah resep yang diperagakan, mulai dari teknik pengolahan ikan yang tepat, cara penyajian modern, hingga tips menjaga kualitas rasa dan tampilan produk.

Melalui kegiatan ini, POKLAHSAR BALI mendapatkan pengalaman berharga yang dapat diaplikasikan untuk mengembangkan produk olahan ikan yang lebih variatif dan bernilai jual tinggi. Partisipasi ini juga membuka peluang bagi kelompok untuk memperkuat jaringan antar-UMKM di Sumatera Barat, sekaligus mendukung lahirnya wirausaha baru di sektor perikanan.

Dengan inovasi menu dan semangat kolaborasi yang diperoleh, POKLAHSAR BALI optimis dapat meningkatkan daya saing produknya di pasar lokal maupun regional, sejalan dengan visi pemerintah provinsi dalam mendorong pertumbuhan ekonomi berbasis perikanan.